القهوة العربية الأصلية انتقلت من اليمن الى الجزيرة العربية وكما ذكرت سابقاً فإن البن المستخدم لتحضيرالقهوة العربية يتم تحميصه بالدرجة الاولى الفاتحة .
تعتبر القهوة العربية خفيفة نسبياً وهناك من يعدها غامقة.
هناك الكثير من الخيارات في الإضافات للقهوة العربية أهمها الهيل والزعفران وايضاً بعض الثقافات تضيفورق الغار والقرنفل والمستكه والحليب والزنجبيل وغيرها ولكن لا يضاف اليها السكر أبداً.
القهوة العربية ذات شعبية كبيرة لدى العرب ورمزاً من رموزها ويتم تخصيص المجالس الخاصة لشرب القهوةالعربية.
تحضر القهوة العربية بأداة تسمى الدلة ولها انواع مثل الرسلانية والعمانية وال وغيرها وتعتبر باهضة الثمنبحسب جودتها. للقهوة العربية عادات وأعراف يجب اتباعها في طريقة تقديمها للضيوف مثل صبها باليد اليسرىوتقديمها باليمنى ،وهز الفنجال عند الانتهاء وعدم تقديم الفنجال مملوء بالقهوة بل يكون الى النصف تقريبا وفيالعادة الاخيرة اختلاف فالبعض يعتادون العكس.
تحضر القهوة العربية بحمص البن على النار ثم طحنه بعد ذلك ،ووضع كمية معينة من الماء على النار ثم اضافةالبن اليه وتترك لمدة قصيرة لتهدأ، تضاف البهارات في الدله وسكب عليها القهوة وغلبها لثواني فقط.
جميلة مرة يادانية اتمنى اشوف المدونة اكبر وتستمر ان شالله
ردحذف